élelmiszerek
A feldolgozott élelmiszerek szerepe
A fagyasztott zöldségek, a teljes kiőrlésű kenyér és a konzervparadicsom is feldolgozott élelmiszer, mégis értékes részei lehetnek az egészséges étrendnek. Nem a feldolgozás ténye, hanem a termék összetétele határozza meg, mennyire illeszthető be a mindennapi táplálkozásba.
Az alapvető élelmiszerek szerepe a mindennapokban
Az életünkhöz szorosan hozzátartoznak azok az alapvető élelmiszerek, amik nélkül a mindennapi táplálkozás és főzés elképzelhetetlen lenne. Vajon gondolt-e már arra, hogy melyek ezek a kulcsfontosságú hozzávalók, és miért olyan elengedhetetlen részei a mindennapoknak? (X)
Szendvicskészítés az élelmiszerbiztonságot szem előtt tartva
Sokan nem is gondolnák, hogy a mindenki által kedvelt szendvics elkészítése milyen komoly előfeltételekkel jár. Legyen az egy frissítő hideg szendvics egy forró nyári napon, vagy egy laktató melegszendvics a hűvös időben, elkészítésük számos élelmiszerbiztonsági követelmény betartását igényli. (X)
Szalmonella - A nyár egyik legnagyobb mumusa
A nyáron az egyik leggyakrabban fertőző bakteriális fertőzés a szalmonella. Néhány alapvető higiéniai előírás betartásával egyszerűen elkerülhető ez a megbetegedés.
Vajon mennyi büdös húst találnak majd?
Elrendelte a tavaszi szezonális élelmiszerlánc ellenőrzést Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár.
Zsírstop - szerdától tilos a transzzsírsav
Szerdától nem lehet olyan élelmiszert forgalomba hozni Magyarországon, amely összes zsírtartalmának 100 grammjában a transzzsírsavak mennyisége meghaladja a 2 grammot.